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Description
Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460), 500 gDieses Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Fr Cremes und Puddings ohne Fett oder zur Reduzierung und Ersatz des Fettanteils von Mousse, Ofengebck, Eis, Cremes und Rezepte im Allgemeinen. In hohen Dosen kann es stabile und schnittfeste Gele erstellen. In eine zuzubereitende Flssigkeit geben und krftig umrhren, zur besseren Verteilung auf 50 70 C erhitzen. Anschliessend kann sie auch eingefroren
Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Für Cremes und Puddings ohne Fett oder zur Reduzierung und Ersatz des Fettanteils von Mousse, Ofengebäck, Eis, Cremes und Rezepte im Allgemeinen. In hohen Dosen kann es stabile und schnittfeste Gele erstellen. In eine zuzubereitende Flüssigkeit geben und kräftig umrühren, zur besseren Verteilung auf 50 - 70 °C erhitzen. Anschliessend kann sie auch eingefroren werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden lang bei 5 °C stehen, bis sie vollständig hydratisiert ist.
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