LIEVOX rijskast | XELPA-10E1-V

LIEVOX rijskast | XELPA-10E1-VDe XELPA 10E1 V is een professionele rijskast die speciaal is ontworpen voor gebruik in bakkerijen, horecagelegenheden en andere keukens waar deeg moet rijzen voordat het wordt gebakken. Hier zijn meer details: Capaciteit en afmetingen: De kast biedt plaats aan maximaal 10 trays van 400x600 mm. Dit betekent dat je tegelijkertijd meerdere bakplaten met deeg kunt laten rijzen. De afstand tussen de trays is 75 mm, waardoor er voldoende ruimte is voor het

De XELPA-10E1-V is een professionele rijskast die speciaal is ontworpen voor gebruik in bakkerijen, horecagelegenheden en andere keukens waar deeg moet rijzen voordat het wordt gebakken. Hier zijn meer details:

• Capaciteit en afmetingen:

  • De kast biedt plaats aan maximaal 10 trays van 400x600 mm. Dit betekent dat je tegelijkertijd meerdere bakplaten met deeg kunt laten rijzen.
  • De afstand tussen de trays is 75 mm, waardoor er voldoende ruimte is voor het deeg om te rijzen zonder elkaar te hinderen.
  • De afmetingen van de rijskast zijn als volgt:
    • Breedte: 860 mm
    • Diepte: 935 mm
    • Hoogte: 1113 mm
  • Met een gewicht van 78,5 kg is de kast stevig en stabiel.

• Temperatuur- en vochtigheidsregeling:

  • De XELPA-10E1-V is uitgerust met ventilatoren die zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie in de rijskamer. Dit resulteert in een consistente temperatuur en vochtigheid, essentieel voor een succesvol rijsproces.
  • De temperatuur kan nauwkeurig worden ingesteld om aan de specifieke behoeften van het deeg te voldoen.

• Elektrisch vermogen en voltage:

  • De rijskast heeft een vermogen van 2 kW en werkt op een voltage van 220 V.

• Toepassing:

  • De XELPA-10E1-V is ideaal voor het rijzen van verschillende soorten deeg, zoals brooddeeg, croissantdeeg, briochedeeg en meer.
  • Bakkers kunnen de rijskast gebruiken om deeg voor te bereiden op het bakken, waardoor het eindproduct een betere textuur en smaak krijgt.